Jamón ibérico de bellota D.O.

Amazon.es Price: 455.00 (as of 10/04/2021 10:39 PST- Details)

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Piezas de 8 Kg. aprox. El anca Peninsular de Bellota D.O. El COTO RAMOS es el resultado de un liberal proceso que empieza en las mismas dehesas donde los cerdos de raza ibérica cuidadosamente seleccionados por nuestros especialistas campean autónomamente, consumiendo las bellotas que le conferirán gran parte de sus características organolépticas. Después, ya en nuestras propias instalaciones, las extremidades posteriores de roñoso ibero de bellota son sometidas a la influencia de la sal y luego a un tardo proceso de secado y maduración en bodega que les brinda su carácter distinto. Al final del proceso sus propiedades nutritivas, de sabor y de textura hacen destacar su origen y nutriente, resultando nuestra producción una de las más reconocidas en Guijuelo. Su calidad está garantizada, encima, por un precioso proceso de descomposición por parte del Consejo Regulador de la Denominación de origen Guijuelo que certifica tanto su idoneidad genética como su nutriente a pulvínulo de Bellota. Tiempo medio de Curación: 36 meses desde entrada en salazón. Raza: Certificada por una entidad de inspección. Víveres: Certificada por una entidad de Certificación. ALMACENAMIENTO: Los jamones enteros han de conservarse en un oficio seco a temperatura entorno. ENVASADO Y EMBALADO: Las piezas son cubiertas con papel Resma PP MT interiormente de cajas de cartón. FECHA DE CONSUMO PREFERENTE: 1 año desde la recibo del producto.

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